A família de Carla Patrícia Lima da Silva, 52 anos, preza por uma alimentação natural e tenta diminuir ao máximo o consumo de industrializados. Por isso, a dona de casa produz boa parte do que ela, a filha e o marido comem, e compartilha suas receitas e dicas domésticas no perfil @casacozinhaetal, no Instagram, que já conta com mais de 37 mil seguidores. 

Foi com o objetivo de levar um pouco de afeto para a casa de outras pessoas que Carla adaptou sua tradicional receita de cuca. Em dezembro do ano passado, ela assou o doce em pequenas forminhas para presentear e o resultado foi um sucesso.

– Queríamos levar aos amigos o sentimento de ter algo feito em casa, de ser lembrado. O alimento é um presente dobrado porque exige o teu tempo. Não alimenta só o corpo mas, também, o coração – diz. 

Cozinha afetiva 

Para ela, cozinhar é mais do que garantir saúde para a família. A dona de casa acredita que o alimento pode transmitir o carinho da pessoa que o preparou e a reunião à mesa é uma oportunidade de criar lembranças. 

– Aqui em casa a gente sempre pensa no que poderia fazer para agradar. Seja um café, uma conversa, o compartilhar de uma cuca já é um presente – conta.

Na produção das minicucas, ela se deu conta de que o produto pode se tornar uma fonte de renda extra para donas de casa, por ser simples de fazer. O preparo pode levar diferentes recheios, sendo o de doce leite um dos favoritos da família, além do outro sabor que ensina aos leitores do Diário Gaúcho nesta edição.

– A dona de casa se envolve tanto com as coisas da família que nem percebe que o que faz em casa pode gerar renda, que poderia fazer uma coisa que gosta e ainda ganhar com isso – reflete.

Meu segredinho

Deixar a massa descansar por 10 minutos antes de colocar o sabor escolhido.

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Ingredientes

/// 3 ovos
/// 1 e 1/2 xícara de açúcar
/// 1/2 xícara de óleo
/// 4 xícaras de farinha de trigo
/// 3 colheres (chá) de fermento químico
/// 1/2 xícara de leite
/// 150g de frutas cristalizadas
/// 50g de manteiga cortada em cubinhos
/// 1 pitada de sal
/// 1 colher (chá) de canela em pó

Modo de preparo

/// No liquidificador, bata os ovos, 1 xícara de açúcar, o óleo e o leite. Em uma tigela, junte 3 xícaras de farinha de trigo ao creme e misture bem. Acrescente 2 colheres de chá de fermento químico

/// Coloque a mistura em forminhas de papel (também pode ser em uma assadeira grande).

/// Acrescente um pouco de frutas cristalizadas sobre a massa.

/// Em uma tigela, coloque o restante de farinha de trigo (1 xícara), o restante do açúcar (1/2 xícara), a manteiga, uma pitada de sal, a canela em pó e o restante de fermento (1 colher de chá). Amasse, com a ponta dos dedos, todos os ingredientes. Cubra a mistura da fôrma com a farofa.

/// Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos.

* Produção: Caroline Fraga