O kit Arrasa na Festa chegou para dar um tempero especial para as refeições dos gaúchos. Pode ser sobremesa, lasanha, macarronada e, no caso de Velci Machado, 54 anos, e Vera Lúcia Menna Barreto, 63 anos, do CTG Tiarayú, foi churrasco. O Diário Gaúcho foi até o Acampamento Farroupilha realizar o teste do novo Junte & Ganhe de uma forma bem gaudéria: com grelha e espeto na brasa!

A receita que Machado cozinhou foi, em suas palavras, uma “porca atolada”. Isso porque a clássica preparação com carne de gado e aipim, chamada de vaca atolada, foi adaptada para uma versão com espinhaço de porco. O tradicionalista conta que aprendeu a receita com sua mãe. Além disso, afirmou que sua família realiza outras mudanças na conhecida vaca atolada:

– O pessoal do Interior faz muito essa receita. Minha madrasta faz com pato e minha irmã com rabada.

E quando perguntado sobre o valor do churrasco, a resposta foi direta: tradição. Para ele, a refeição é uma forma de honrar os seus antepassados, os gaúchos do campo, que precisavam de um alimento para ser ingerido rapidamente. 

E tradição não diz respeito só ao passado, ensinar suas filhas, de 28 e seis anos, os costumes e hábitos gauchescos foi uma forma que Machado encontrou de perpetuar sua cultura:

– Minha filha mais velha foi para o CTG para realizar uma atividade extracurricular e lá nós nos apaixonamos pela tradição. E hoje, sempre que posso, levo minha mais nova para a beira do fogo para ensinar receitas gaúchas.

Preparo

A patrona dos Festejos Farroupilhas de Porto Alegre, Vera Lúcia também participou do preparo da “porca atolada”. Para ela, o churrasco é uma refeição que não se enjoa e, mesmo após o fim do acampamento, em que se consome carne todo dia, o tradicional churrasco de domingo acontece.

– Saímos daqui dizendo que nunca mais queremos ver churrasco na vida, que vamos comer só daqui um ou dois anos. Porém, chegamos em uma esquina e sentimos o cheiro da carne e voltamos atrás – conta, entre risadas, a patrona.

Além do churrasco, a cerveja e o vinho também fizeram parte do teste do kit Arrasa na Festa, que conta com taças para as duas bebidas. Assim, com um brinde, Machado e Vera aprovaram o novo Junte & Ganhe que também pode ser seu, ao colecionar os 70 selos que serão publicados na capa do Diário Gaúcho. E completando a cartela, você ainda concorre em um sorteio de um carro e uma moto 0km.

Ingredientes:

/// 1 kg de espinhaço de porco

/// 2 kg de aipim

/// 2 cebolas médias

/// 1 pimentão pequeno

/// 4 tomates

/// 5 dentes de alho

/// Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

/// Doure o porco na grelha ou em uma frigideira

/// Adicione as cebolas, o pimentão, o alho e os tomates e espere formar 

um molho junto com o suco da carne

/// Adicione o aipim já cozido

/// Espere engrossar o caldo e sirva

/// Rendimento: 10 porções

/// Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos

Conheça o kit Arrasa na Festa

O Arrasa na Festa é composto por nove peças: uma assadeira de vidro opaline redonda de 2 litros, quatro pratos de sobremesa de vidro opaline decorados e quatro taças de cerveja de vidro de 300ml; ou uma assadeira de vidro opaline redonda de 2 litros, quatro pratos de sobremesa de vidro opaline decorados e quatro taças de vinho de vidro decorado de 400ml.

Para participar, é preciso juntar os 70 selos que serão publicados na capa do Diário Gaúcho, colar na cartela da promoção e trocar pelo kit nos pontos de troca.  

O primeiro selo foi publicado na capa do Diário Gaúcho na edição desta quarta-feira (11).

Durante as trocas do kit Arrasa na Festa, o colecionador receberá um cupom para participar do sorteio de um carro e de uma moto.

Caso você perca algum dos selos, no decorrer da promoção serão disponibilizados selos curingas.

*Produção: Elisa Heinski