Cada casa tem uma regra. Tem gente que guarda os ovos dentro da geladeira e há quem prefira deixar do lado de fora. O mesmo vale para alho, cebolas e batatas. Podem estar refrigerados ou não, dependendo dos hábitos de cada família. 

A verdade é que a forma como os alimentos são guardados interfere na durabilidade e no sabor dos produtos, explica Ana Laura Giovanella Xavier, professora da disciplina de Segurança de Alimentos do curso de Nutrição da UniRitter. 

Um erro bastante comum, segundo a professora, é guardar os alimentos na geladeira, mas sem cobri-los com tampa.

— Além de perderem umidade, absorvem odores de outros alimentos e existe o risco de contaminação cruzada.

Será que você está perdendo alimentos por não guardá-los da maneira ideal?  Faça o teste e descubra se você segue as orientações sobre melhor forma de armazenamento. 

Quiz

Conforme Ana Laura, é importante também não sobrecarregar a geladeira. Colocar alimentos em excesso para refrigerar dificulta a circulação de ar e prejudica a manutenção da temperatura ideal.

Outro equívoco que as pessoas costumam cometer diz respeito à forma de descongelar os alimentos. A professora destaca que deixar os produtos em temperatura ambiente não é recomendado. 

— Os alimentos devem ser descongelados sob refrigeração para evitar a contaminação e a proliferação de microrganismos — explica.