No vídeo do Água na Boca desta semana, veja como preparar as deliciosas trouxinhas de carne com gorgonzola. A receita custa em média R$ 35 e é uma boa ideia para surpreender a família. Assista:

Trouxinha de carne com gorgonzola

Ingredientes:

Recheio:
iscas de carne (300g) - alcatra ou coxão de dentro
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
queijo gorgonzola (100g)
1 caixinha de molho quatro queijos
2 colheres de sopa de requeijão

Massa:
1 ovo
1 copo de leite
1 colher de sopa de óleo
1 copo de farinha de trigo
uma pitada de sal
1 colher de sopa (bem cheia) de açúcar

Finalização:
folhas de cebolinha
folhas manjericão fresco
molho de tomate

Modo de fazer:

Recheio
- Tempere a carne com sal.
- Coloque óleo em uma panela até cobrir todo o fundo, acrescente a cebola e o alho picados e deixe refogar.
- Coloque as tirinhas de carne. Deixe fritar por alguns minutos.
- Acrescente o molho quatro queijos e misture bem. Coloque o queijo gorgonzola em pedacinhos e misture novamente. Desligue o fogo e reserve.

Cebolinha para amarrar a trouxinha
- Passe as folhas (tiras) de cebolinha em uma água quente para deixá-las mais moles e flexíveis. Reserve.

Massa
- Em um liquidificador, adicione primeiro os líquidos (leite, ovo e óleo) e, por cima, a farinha, a pitada de sal e o açúcar. Bata os ingredientes até formar uma massa homogênea.
- Aqueça uma frigideira e unte com manteiga ou óleo. Coloque uma camada fina de massa e faça movimentos circulares para que ela se espalhe em toda a frigideira.
- Deixe esquentar até que a borda obtenha uma cor dourada. Vire a panqueca, deixando dourar o outro lado. Reserve. Unte novamente a frigideira e repita o processo.

Montagem
- Coloque o recheio no meio da massa e feche juntando as bordas no centro, formando uma trouxinha.
- Amarre com a cebolinha escaldada na água quente. Finalize o prato com molho vermelho ou branco.
- Para finalizar, coloque um pouco de molho vermelho no prato e a trouxinha no meio.
- Enfeite com as folhas de manjericão fresco.

- Sugestão: se quiser, também pode polvilhar o prato com queijo ralado.

- Leve ao forno antes de servir, só para aquecer.

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