No restaurante de Claudiomir Dias Silveira, o Dodô, comer e beber são só algumas das opções que o cliente pode curtir. No espaço é possível se divertir com jogos, fazer compras e ainda apreciar uma decoração recheada de objetos antigos.

Na entrada, fica um minimercado que vende de tudo um pouco. Mas o atrativo principal são os produtos feitos por lá: rosquetes, merengues, pão de ló, cucas e um pão caseiro que, se o cliente der sorte, leva para casa ainda quente. Josiane Bonatti, a "senhora Dodô", é quem encaminha o público para as mesas. Um jukebox retrô supercolorido chama a atenção no salão. Ao lado, fica o cantinho do futebol: uma televisão com um painel de fotos das torcidas do Inter e do Grêmio. A decoração também conta com vinis, quadros sobre cinema e música, carros de brinquedo, piano e rádios antigos, quase tudo presente de amigos do Dodô. Vários jogos como vareta, xadrez, dama, dominó e cubo mágico ficam espalhados sobre as mesas.

- É comum pais e avós brincarem com as crianças antes do almoço, mostrarem como eles se divertiam na infância - diz o proprietário.

No cardápio do almoço, comida caseira servida em bufê livre, com uma variedade de saladas e pratos quentes: costelinha de porco, carne de panela, couve, aipim, moranga, batata doce, galinha caipira, omelete e polenta cortada com fio de linha. Uma panela de ferro com linguiça com queijo derretido é servida na mesa. Para a sobremesa, várias opções como língua de sogra, doce de abóbora, pavê de chocolate e torta de limão. E o café é coado na hora, feito em fogão à lenha e servido pelo próprio Dodô. Nessa hora, a dica é bater um bom papo com ele, que cuida de perto dos detalhes do local.

- Eu adoro o que eu faço, é como trabalhar em casa. Eu não tenho clientes, tenho amigos que me fazem uma visita - afirma Dodô.

Paulo Galimberti é um deles. Ele veio ao restaurante comemorar os seus 55 anos.

- Reservamos este espaço para cerca de 50 convidados. Há cinco anos comemoramos os aniversários aqui, já virou tradição na família - comenta o aposentado. E se alguém se empolgar com a saborosa comida e passar um pouco dos limites, o Dodô tem a solução:

- Pode comer à vontade. Depois, é só tomar um bom chá de boldo e descansar nas redes, do lado de fora do restaurante.

Para o lanche, a atração da casa são os 30 tipos de pastéis, como o de linguiça com queijo, camarão, chocolate com amendoim e frutas. No jantar, o cardápio é à la carte, com massas, carnes e risotos. Na hora de ir embora, vale à pena subir mais um pouco o Morro da Borússia até o mirante da pista de voo livre, que tem uma vista linda de Osório.

 
Polenta com fio de linha
Foto: Tadeu Vilani

Polenta cortada com fio de linha

Ingredientes:

- 2 litros de água

- 2 colheres de sopa de banha de porco

- 1kg de farinha de milho moída

- 1 pitada de sal

Modo de fazer:

1. Coloque a banha de porco e a água em uma caçarola (panela de ferro).

2. Leve ao fogo até ferver.

3. Baixe o fogo e acrescente a farinha de milho aos poucos, até engrossar.

4. Mexa a mistura durante 40 minutos ou até a polenta soltar da panela.

5. Coloque a polenta em uma tábua e corte os pedaços com uma linha de costura.

6. Sirva em seguida.