Quando tem um evento, a dona de casa Edi Mucha, 60 anos, já sabe o que levar: sorvete de neve. A receita, que conhecia mas incrementou com dicas que viu na internet, cai bem em dias de calorão como os recentes.

— Além de fazer, comer e gostar, eu acho bonita a aparência dela porque fica tipo uma neve — conta Edi, entregando o motivo do nome.

É que, ao descongelar, o doce fica derretido em cima, deixando uma aparência de neve, explica. No sabor, o toque do limão faz a diferença.

— Quem come, não se arrepende nunca — brinca ela.

A moradora do bairro Feitoria, em São Leopoldo, indica a sobremesa para confraternizações e até mesmo para depois de um almoço ou de uma janta em família. O sucesso é garantido onde ela leva e "não sobra nada", como destaca Edi. O neto é um dos que adoram, com direito a uma adaptação: no lugar das raspas de limão, entra o farelo de paçoquinha, diz a avó.

Edi era copeira e, depois que parou de trabalhar, se envolveu ainda mais com cozinha, tendo uma preferência que fala com certeza: os doces. Isso fica nítido até mesmo na história da dona de casa. Natural de Santa Rosa, no noroeste do Estado, ela aprendeu a cozinhar com a mãe e, ainda criança, começou a fazer pé de moleque, que dividia com as irmãs.

— A mãe ficava ocupada com outras coisas, e eu fazia os pés de moleque. Aprendi e faço até hoje — lembra.

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MEU SEGREDINHO:

/// Se você precisa fazer e servir o quanto antes, por exemplo, para uma festinha, você deve preparar, colocar no congelador e, depois de duas horas, tirar para não ficar tão congelado. Assim, não precisa ficar esperando soltar do fundo da fôrma. Eu costumo deixar mais tempo congelando porque gosto do doce bem consistente: preparo num dia e como no outro ou seis a sete horas depois.

INGREDIENTES:

✔ 2 caixas de creme chantili (200ml cada)
✔ 1 caixa de leite condensado (395g)
✔ 2 caixas de creme de leite (200g cada)
✔ 2 limões
✔ 100g de coco ralado
✔ Raspas de limão a gosto

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MODO DE PREPARO:

/// Antes de iniciar, deixe o creme chantili no congelador por cerca de 1 hora para que possa gelar.

/// Após, retire do congelador e, na batedeira, bata até ganhar textura de creme. Reserve.

/// Em outro recipiente, misture o leite condensado e o creme de leite. 

/// Nesta mistura, acrescente o suco dos limões. Mexa e, após, adicione o coco ralado.

/// Leve a mistura para a batedeira, juntando ao chantili. Bata até dobrar de tamanho.

/// Coloque o doce em uma fôrma e adicione raspas de limão por cima.

/// Deixe no congelador por, no mínimo, duas horas.

/// Para desenformar, deixe o doce dar uma leve derretida.

TEMPO DE PREPARO: 20 minutos (mais, no mínimo, duas horas no congelador)
RENDIMENTO: 15 fatias

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/// Quem pode participar? Todos os leitores que tiverem uma receita deliciosa para compartilhar com o DG.                       

/// O que é preciso enviar? Mande sua receita, descrita com quantidade e tipos de ingredientes e modo de preparo, além do seu nome completo, endereço e telefone, para que possamos ligar de volta para você.                        

/// Para onde e como eu envio? Você pode usar três canais de atendimento para enviar sua receita. São eles: o WhatsApp do DG, pelo telefone (51) 99759-5693, o e-mail atendimento@diariogaucho.com.br e o nosso endereço (para envio de carta), Avenida Érico Veríssimo, 400, bairro Azenha, Porto Alegre/RS. O CEP é 90160-180.

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Produção: Isadora Garcia