Foi neste semestre que Ariel Colombo, 25 anos, trocou o curso de Administração pelo de Gastronomia, na Uniritter. Apesar disso, o morador do bairro Porto Verde, em Alvorada, já comemora os resultados da escolha. 

– Trabalho em um restaurante francês em Porto Alegre e me apaixono mais a cada dia. É uma grande escola – observa. 

Talvez, a segunda escola pela qual Ariel está passando. Isso porque a primeira foi a que lhe deu os ensinamentos do pai, com quem tem boas memórias na cozinha. Inclusive por conta dos assados. 

– Lá em casa, somos todos viciados em carnes, todos os domingos têm churrasco, não tem espaço para outra coisa. E, em ocasiões especiais, ele faz o coraçãozinho à milanesa – conta, sobre a receita que divide com os leitores do Diário Gaúcho e é uma ótima opção para um sanduíche. 

Durante o preparo, Ariel testou o novo Junte & Ganhe Kit Hoje Tem Churras, que terá o primeiro selo publicado em 15 de dezembro. Segundo ele, os itens atendem às expectativas:

 – Achei tri completo e bonito. Combina com o churrasco, as facas são bem afiadas. Vamos usar muito em casa, com certeza.

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Saiba mais

O Kit é composto por 17 peças:  

• 4 facas de mesa de inox com cabo de polipropileno na cor preta de 20 centímetros 
• 4 garfos de mesa de inox com cabo de polipropileno na cor preta de 18 centímetros  
• 4 colheres de mesa de inox com cabo de polipropileno na cor preta de 17,5 centímetros 
• 1 garfo de churrasco com cabo de madeira de 29 centímetros 
• 1 faca de churrasco com cabo de madeira de 30 centímetros 
• 2 travessas de inox de 21x15 centímetros 
• 1 tábua de corte de madeira de 30,5x19 centímetros* 

Para garantir o Kit, basta juntar os 70 selos que serão publicados na capa do Diário Gaúcho, colar na cartela da promoção e trocar nos pontos de troca oficiais. Caso você perca algum selo, pode utilizar os curingas disponibilizados no decorrer da promoção. 

*Pode haver variação da tonalidade das cores da madeira.

Ingredientes

• 500g de coração de galinha limpo 
• 200ml de cerveja  
• 2 ovos batidos 
• Sal, pimenta, manjerona e cúrcuma a gosto 
• Farinha de rosca para empanar 
• Espetinho de churrasquinho

Modo de preparo

• Tempere os corações de galinha com sal, pimenta, manjerona, cúrcuma e a cerveja. Deixe marinar por, pelo menos, 4 horas. 
• Espete os corações e passe-os nos ovos batidos. 
• Por fim, passe-os na farinha de rosca. É importante  garantir que eles tenham uma boa cobertura. 
• Coloque-os na brasa forte por 20 minutos (10 de cada lado). 

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 8 a 10 espetinhos

*Produção: Guilherme Jacques

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